当前位置:新励学网 > 秒知问答 > 为什么蛋糕出了烤箱以后会扁掉

为什么蛋糕出了烤箱以后会扁掉

发表时间:2024-10-12 08:30:27 来源:网友投稿

蛋糕从烤箱取出后扁掉,主要是因为烤箱内外的温度差异。在烤箱中蛋糕受热膨胀,空气中的水蒸气含量高。出炉后蛋糕表面迅速冷却,水蒸气凝结成小水珠,体积减小。同时烤箱内外的温差使得蛋糕内部的热空气快速逸出,导致蛋糕体积缩小,从而显得扁扁的。蛋糕表面与烤箱壁的接触也可能使蛋糕在冷却过程中失去一部分体积。总之蛋糕扁掉是由于温度变化和空气逸出共同作用的结果。

免责声明:本站发布的教育资讯(图片、视频和文字)以本站原创、转载和分享为主,文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益,请联系底部站长邮箱进行举报反馈,一经查实,我们将在第一时间处理,感谢您对本站的关注!