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为什么国产巧克力要做代可可脂的

发表时间：2024-10-12 08:40:28 来源：网友投稿

国产巧克力选择使用代可可脂主要是因为代可可脂的价格相对较低，生产成本较低，有助于降低产品的售价，使得消费者能够以更低的价格购买到巧克力。代可可脂的生产工艺相对简单，便于大规模生产。但是代可可脂在口感和营养价值方面与真可可脂存在一定差距。真可可脂来自可可豆，含有丰富的抗氧化物质，有益健康；而代可可脂虽然也能带来一定的巧克力风味，但营养价值较低，可能对身体健康产生不利影响。所以在追求成本与口感的同时国产巧克力生产商也需权衡真可可脂与代可可脂的利弊，以满足消费者对品质与健康的双重需求。

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