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蚕豆里面的皮要剥掉吗

发表时间:2024-10-12 08:44:34 来源:网友投稿

蚕豆里面的皮是要剥掉的。这是因为蚕豆皮口感粗糙,不易消化。蚕豆皮含有较多的膳食纤维,但人体难以吸收。剥掉蚕豆皮后,可以更好地消化吸收其中的蛋白质和矿物质。剥皮后的蚕豆更易于烹饪,口感更加细腻。在烹饪之前先用清水浸泡一段时间,可以缩短烹饪时间,同时减少苦涩味。总之蚕豆剥皮后食用更健康美味。

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