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为什么井水煮粥会变绿色

发表时间：2024-10-12 08:45:38 来源：网友投稿

井水煮粥变绿色主要是因为井水中含有较多的铁离子。当铁离子与空气中的氧气发生化学反应时，会生成一种叫做氢氧化铁的绿色沉淀。这种沉淀在煮粥的过程中会溶解在粥里，使得粥呈现出绿色。井水中的其他矿物质也可能与铁离子反应，产生其他颜色的沉淀。值得注意的是，这种绿色并不是有毒的，只要铁离子含量不高，对人体健康没有影响。但为了安全起见，建议在煮粥前先将井水煮沸，以去除部分铁离子。

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