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为什么笼屉蒸包子最上面的先熟

发表时间：2024-10-12 08:48:00 来源：网友投稿

笼屉蒸包子时，最上面的先熟，是因为蒸汽从底部上升，遇到包子时会先被吸收。蒸汽温度较高，能够迅速使包子表面熟透。同时包子上面热量较高，热量容易向下传导，导致上面包子内部温度也较快上升。包子顶部与蒸汽接触面积较大，吸收蒸汽更快。所以笼屉蒸包子最上面的先熟。这是由于蒸汽上升和热量传导的共同作用。

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