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为什么排骨要用水浸

发表时间：2024-10-12 08:51:47 来源：网友投稿

排骨用水浸泡的原因主要有以下几点：首先水可以去除排骨表面的杂质和血水，使排骨更加干净。其次浸泡可以使排骨中的蛋白质和脂肪溶解在水中，使肉质更加嫩滑。再者长时间浸泡可以让排骨的肉质变得更加紧实，口感更佳。水浸泡还能让排骨的香味更加浓郁，烹饪出来的菜肴更加美味。，浸泡排骨时，应将排骨放入清水中，避免使用盐水或醋，以免影响排骨的口感。排骨用水浸泡可以去除杂质、使肉质更嫩滑、口感更佳，还能让烹饪出的菜肴更加美味。

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