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为什么柿子熟了吃时还是涩的

发表时间：2024-10-12 09:01:29 来源：网友投稿

柿子中含有一种叫做单宁的物质，这种物质在柿子未成熟时含量较高，使得柿子吃起来涩涩的。当柿子逐渐成熟时，单宁会逐渐分解，涩味应该会减少。但如果柿子熟了还是涩，可能是以下原因：柿子在成熟过程中可能受到环境影响，如光照不足、温度不适等，导致单宁分解不完全；或者柿子存放不当，如存放时间过长、温度过低等，也会影响单宁分解。不同品种的柿子成熟时单宁分解程度不同，也有可能导致柿子熟了还是涩。总之柿子熟了还是涩，可能与多种因素有关。

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