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为什么我的羊排怎么烤都特别硬

发表时间：2024-10-12 09:10:40 来源：网友投稿

羊排烤硬的原因可能是以下几种：一是火候掌握不当，烤制时间过长导致肉质变硬；二是羊肉本身的新鲜度不够，肉质较老；三是烤制过程中肉汁流失过多，导致肉质干硬；四是羊肉切片太厚，不易烤熟，内部肉质硬化。羊肉在烤制前未经过适当的腌制或调味，也可能影响口感。烤制时应该注意控制火候，适时翻转，确保肉质均匀受热，同时避免过度烤制。

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