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为什么我用电饼铛做的蛋糕不发

发表时间：2024-10-12 09:12:41 来源：网友投稿

电饼铛做蛋糕不发酵可能是因为以下几个原因：首先电饼铛内部温度较高，容易导致蛋糕表面快速凝固，阻碍内部气体膨胀；其次电饼铛底部可能存在油脂，导致蛋糕底部粘附，影响发酵；再者蛋糕配方中的发酵粉量不足或过期，无法产生足够的气体；最后搅拌不充分，导致蛋糕内部气体分布不均。蛋糕在发酵过程中需要适当的湿度，电饼铛内部湿度较低也可能影响发酵。为改善这一状况，建议在制作蛋糕时，注意控制温度、保持蛋糕表面湿润，并确保发酵粉的新鲜和适量。

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