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为什么我做的面包没有膨胀力

发表时间：2024-10-12 09:13:45 来源：网友投稿

面包膨胀力不足可能是由于以下几个原因：首先酵母的活性可能较低，或者发酵时间不够，导致面团没有充分发酵；其次面粉中可能含有较多的直链淀粉，这种淀粉不易被酵母分解，也会影响面包的膨胀；再者水温和面粉的混合程度也可能影响面包的膨胀力。如果面团在烘烤过程中温度过高或时间过长，也会导致面包膨胀不足。为了提高面包的膨胀力，可以尝试使用活性更高的酵母，控制好面团的水温和混合程度，并适当调整烘烤时间和温度。

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