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为什么要打发奶油

发表时间：2024-10-12 09:22:48 来源：网友投稿

打发奶油是一种常见的食品加工方法，主要是为了使奶油变得更加轻盈、蓬松。在打发过程中，奶油中的脂肪分子会形成细小的气泡，这些气泡使得奶油的体积增大，口感变得绵密。打发还能使奶油更加稳定，不易分离。在烘焙和制作甜点时，打发奶油能增加食品的口感层次，提升整体的美味。简单来说打发奶油是为了改善奶油的质地和口感，使其更适合用于烘焙和甜点制作。

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