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为什么要去掉虾线

发表时间:2024-10-12 09:24:11 来源:网友投稿

虾线是虾背部的黑色肠道,去掉虾线主要有两个原因。首先虾线含有一定的腥味和杂质,如果不去除,会影响虾的口感。其次虾线内可能含有细菌和寄生虫,直接食用可能对人体健康造成威胁。去掉虾线可以去除腥味,提高虾的清洁度,确保食用安全。去掉虾线后虾肉更加鲜嫩,烹饪时更容易入味。所以在处理虾时,去掉虾线是必要的。

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