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为什么煮冬瓜要放姜

发表时间：2024-10-12 09:32:04 来源：网友投稿

煮冬瓜放姜有几个原因。首先姜具有去腥增香的作用，可以中和冬瓜的寒性，使菜肴更加美味。其次姜中的挥发油成分能促进食欲，有助于消化。再者姜能提高冬瓜的药用价值，因为冬瓜本身有利尿、清热、解毒的功效，而姜则能增强这些效果。姜中的抗氧化物质可以防止冬瓜在烹饪过程中营养素的流失。所以放姜不仅能让冬瓜更加美味，还能提升其营养价值。

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