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卤肉配方卤肉配方是什么

发表时间：2024-10-12 09:44:24 来源：网友投稿

卤肉配方通常包括以下材料：主料猪肉、鸡块或牛肉等，辅料有生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、酱油、料酒、盐、糖等。制作时将猪肉切块焯水去血沫，然后放入锅中加入香料和调料，大火煮沸后转小火慢炖，直到肉质酥烂入味。卤好的肉可以根据个人喜好切片或切块，搭配蒜泥、香菜等调料食用。卤肉色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是一道家常美味的菜肴。

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