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问干煎剥皮鱼怎样做

发表时间：2024-10-12 09:56:13 来源：网友投稿

干煎剥皮鱼的做法如下：首先将新鲜剥皮鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。接着用料酒、生抽、姜片和少量盐腌制10分钟。热锅凉油油热后放入腌制好的鱼，用中火两面煎至金黄。然后加入半碗热水，盖上锅盖焖煮3-5分钟。待汤汁略微收干，撒上葱花和蒜末，再煎片刻即可出锅。这样煎出的鱼外焦里嫩，鲜香可口。

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