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气压减小沸点怎样

发表时间：2024-10-12 10:07:17 来源：网友投稿

当气压减小时，液体的沸点会降低。这是因为沸点是液体变成气体的温度，而气压影响液体分子从表面逃逸成为气体的难易程度。当气压低时液体分子更容易逃逸到空气中，所以它们需要的热量（也就是温度）就降低了，所以沸点也就下降了。举个例子在海拔较高的地方，气压较低，水的沸点就低于100摄氏度，这就是为什么在高山上煮饭需要更长的时间。同样在高压锅中，通过增加锅内的气压，可以提高水的沸点，使食物更快煮熟。

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