剁辣椒怎么吃
发表时间：2024-10-12 10:34:34
来源：网友投稿
剁辣椒又称剁椒鱼头，是一道经典的湖南菜。吃法如下：先将鱼头去内脏洗净，用刀背轻轻拍松；将剁辣椒和蒜、姜等调料均匀涂抹在鱼头上，腌制10分钟；放入蒸锅中，大火蒸制约15分钟；出锅后撒上葱花、香菜，淋上热油，即可食用。剁辣椒带有浓郁的辣椒香味，口感鲜辣，适合喜欢辣味的人品尝。吃剁辣椒时可搭配米饭或面条，既能开胃又能增加食欲。剁辣椒富含维生素C和蛋白质，具有抗氧化、提高免疫力等功效。
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