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电饭锅蛋糕的面粉是什么粉

发表时间：2024-10-12 10:46:23 来源：网友投稿

电饭锅蛋糕所使用的面粉主要是低筋面粉，这种面粉的蛋白质含量较低，能够使蛋糕更加松软。低筋面粉主要由小麦研磨而成，其颗粒较细，吸水性较好。在制作电饭锅蛋糕时，除了低筋面粉，还可能用到玉米淀粉、泡打粉等辅助材料，以增强蛋糕的膨胀度和口感。玉米淀粉可以使蛋糕更加细腻，而泡打粉则有助于蛋糕在烘焙过程中膨胀。总之电饭锅蛋糕的面粉主要是低筋面粉，搭配其他材料共同作用，使蛋糕达到松软细腻的口感。

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