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芥菜有什么好处有什么坏处

发表时间:2024-10-12 10:51:01 来源:网友投稿

芥菜又称雪里蕻,是一种常见的蔬菜。它富含维生素、矿物质和膳食纤维,有助于增强免疫力、促进消化、降低胆固醇。芥菜中的硫代葡萄糖苷具有抗癌作用,对预防癌症有益。同时芥菜中的钙、铁等矿物质有助于骨骼和血液健康。

但是芥菜也有一定的坏处。首先芥菜性寒,脾胃虚寒的人食用后可能出现腹痛、腹泻等症状。其次芥菜中的草酸会影响钙的吸收,长期大量食用可能导致骨质疏松。芥菜中的亚硝酸盐在特定条件下可能转化为致癌物质,所以不宜过量食用。

适量食用芥菜对身体健康有益,但脾胃虚寒、患有结石等疾病的人应谨慎食用。

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