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菠菜能和豆腐鸡蛋一起吃吗

发表时间：2024-10-12 11:02:05 来源：网友投稿

菠菜、豆腐和鸡蛋都是常见的食材，它们可以一起食用。菠菜含有丰富的铁质，豆腐含有钙质，而鸡蛋则富含优质蛋白质。将它们一起烹饪，可以互补营养，如制作鸡蛋炒豆腐，或是豆腐炒鸡蛋。不过菠菜中的草酸会与豆腐中的钙结合，形成不易吸收的草酸钙，所以最好先将菠菜焯水去除草酸，再与豆腐和鸡蛋一起烹饪。这样既能保证营养吸收，又能避免不适。

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