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菠菜和青菜能一起吃吗

发表时间：2024-10-12 11:02:11 来源：网友投稿

菠菜和青菜是可以一起吃的。这两种蔬菜的营养成分各有特点，菠菜富含铁质、钙质和叶酸，而青菜则含有丰富的维生素C和膳食纤维。它们一起食用，可以互补营养，提高营养价值。但，菠菜中含有草酸，过量摄入可能影响钙质的吸收，所以烹饪时最好先将菠菜焯水，去除部分草酸，再与其他青菜一起烹饪。这样既能保留各自的营养优势，又能避免草酸对健康的潜在影响。

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