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冰红葡萄酒是真正的冰酒吗

发表时间：2024-10-12 11:05:04 来源：网友投稿

冰红葡萄酒并不是真正的冰酒。冰酒是一种独特的甜葡萄酒，它的制作过程是在葡萄成熟后，在零下7摄氏度以下的环境中让葡萄自然结冰，然后在冰冻状态下压榨葡萄汁。这种低温压榨可以保留葡萄中更多的糖分和风味物质。而冰红葡萄酒只是指使用红葡萄品种酿制的冰酒，但其生产过程中并没有采用自然冰冻的方法，而是通过人工冷却或其他方法使葡萄汁达到适宜的发酵温度。所以冰红葡萄酒不符合冰酒的标准，不能称为真正的冰酒。

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