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红根菠菜含有草酸吗

发表时间：2024-10-12 11:24:21 来源：网友投稿

红根菠菜也就是我们常说的菠菜，确实含有一定量的草酸。草酸是一种有机酸，它广泛存在于许多植物中，包括菠菜。草酸本身对人体并无害，但如果摄入过多，可能会在体内与钙、镁等矿物质结合，形成难以溶解的草酸钙、草酸镁等，长期积累可能导致结石。所以在食用菠菜时，可以通过焯水等方式去除部分草酸，以减少对人体的潜在影响。同时适量食用菠菜，对补充铁质和维生素等营养素是有益的。

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