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白萝卜烧肉白萝卜要焯水吗

发表时间：2024-10-12 11:28:42 来源：网友投稿

白萝卜烧肉时，白萝卜通常不需要焯水。这是因为白萝卜含有较多的水分和糖分，焯水可能会导致其营养流失。但如果你觉得白萝卜表面有泥沙或者需要去除异味，可以在清洗后用开水稍作焯水，但时间不宜过长，以避免营养流失和口感变差。直接烧肉时可以先将肉煮至半熟，再与白萝卜一起炖煮，这样既能保持白萝卜的鲜嫩，又能让肉质更加鲜美。

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