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八抓鱼怎么煮才不会把墨汁煮出来

发表时间：2024-10-12 11:32:20 来源：网友投稿

八爪鱼在烹饪过程中，若不想煮出墨汁，可以采取以下步骤：首先将八爪鱼浸泡在盐水中约30分钟，以帮助其排出墨囊。然后用剪刀在八爪鱼的眼睛下方剪一个小口，轻轻挤出墨囊。接着将八爪鱼放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，约30秒至1分钟。焯水后立即将八爪鱼放入冷水中浸泡，使其紧缩。最后根据个人口味，用油、盐、姜、蒜等调料进行烹饪。通过这些步骤，可以有效防止八爪鱼煮出墨汁。

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