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熬小米粥用热水还是凉水好

发表时间：2024-10-12 11:34:07 来源：网友投稿

熬小米粥时最好使用凉水。这是因为小米在冷水中浸泡更容易膨胀，这样可以使熬出来的粥更加粘稠。冷水可以使小米中的营养素更好地释放出来。如果直接使用热水，小米可能不会充分浸泡，导致熬出的粥不够浓稠，且营养释放不完全。所以为了保证小米粥的品质，应先将小米用冷水浸泡30分钟至1小时，然后再加入足量冷水开始煮粥。

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