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做水蒸蛋时水和蛋的比例是多少

发表时间：2024-10-12 12:31:21 来源：网友投稿

制作水蒸蛋时，水和蛋的比例通常为1:1.2到1:1.5。这意味着每1份鸡蛋，需要加入1.2到1.5份的水。这个比例可以保证水蒸蛋口感嫩滑，既不会太干，也不会太稀。将鸡蛋打入碗中，加入同等量的水，再根据个人口味调整水量。搅拌均匀后放入蒸锅中，用中火蒸制约10分钟即可。注意不要过度搅拌，以免水蒸蛋变得粗糙。

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