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生山楂可以生吃吗

发表时间：2024-10-12 12:53:47 来源：网友投稿

生山楂是指未经过任何加工的山楂果实。从理论上讲生山楂是可以生吃的，因为它的营养成分并未被破坏。但是生山楂口感酸涩，且含有较多的有机酸和果胶，直接食用可能会刺激口腔黏膜，引起不适。在食用前最好先将山楂洗净，然后将其浸泡在淡盐水中，以去除表面的杂质和农药残留。生山楂中的果酸含量较高，对胃酸过多或胃溃疡患者来说食用时应谨慎。总之生山楂虽然可以生吃，但需要注意其口感和可能的副作用。

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