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形成蛋白质二级结构的基础是什么

发表时间：2024-10-12 12:55:35 来源：网友投稿

蛋白质二级结构的基础是肽链主链上的氨基酸残基之间的氢键作用。这种氢键使得相邻氨基酸残基通过肽键连接起来，形成规则的空间结构。最常见的蛋白质二级结构包括α-螺旋和β-折叠。α-螺旋是一种螺旋状结构，氨基酸残基通过氢键相互连接，螺旋的稳定靠内部的氢键维持。β-折叠则是由两条或多条肽链折叠形成的片状结构，肽链通过氢键相互连接。这些二级结构是蛋白质稳定性的基础，也是蛋白质折叠成更高层次结构的前提。

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