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做鱼的时候怎么去鱼腥

发表时间:2024-10-12 13:21:29 来源:网友投稿

去除鱼腥味有多种方法。首先将鱼清洗干净,用刀在鱼身上切几刀,然后放入容器中,加入少量白酒,用手揉搓,使酒液渗入鱼肉中,静置15分钟。接着将鱼用清水冲洗干净。可以将姜切成片,与鱼一起炖煮,姜片能够吸收鱼腥味。在烹饪过程中,也可以加入一些料酒、柠檬汁等,这些调料都能有效去除鱼腥。最后煮熟的鱼可以加入一些葱姜蒜调味,以掩盖鱼腥味。

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