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做糖油果子要加泡打粉吗

发表时间：2024-10-12 13:21:54 来源：网友投稿

做糖油果子时通常不需要加泡打粉。糖油果子主要依靠面粉、糖、油和鸡蛋等原料的化学反应来使面团膨胀。面粉中的淀粉和蛋白质在加热过程中会形成网状结构，而糖和油的加入则增加了面团的弹性和韧性。泡打粉是一种化学膨松剂，通常用于需要快速膨胀的面包和蛋糕中。在糖油果子制作中，不需要泡打粉即可达到理想的效果。不过如果喜欢更加松软的口感，可以在面粉中加入少量的泡打粉，但要控制好量，以免影响糖油果子的传统风味。

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