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做牛肉为什么放洋葱

发表时间：2024-10-12 13:22:27 来源：网友投稿

在烹饪牛肉时加入洋葱，主要是因为洋葱可以提升牛肉的风味。洋葱中的硫化合物能与牛肉中的蛋白质反应，产生独特的香气。同时洋葱中的水分和糖分能帮助软化牛肉，使其更加嫩滑。洋葱含有抗氧化物质，有助于减少烹饪过程中的有害物质产生。洋葱还能促进消化，帮助身体更好地吸收牛肉中的营养。所以在烹饪牛肉时，洋葱不仅能提升菜肴的口感和风味，还能为健康加分。

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