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做曲奇饼干鸡蛋多了会怎样

发表时间：2024-10-12 13:22:27 来源：网友投稿

做曲奇饼干时，如果鸡蛋多了，首先饼干会变得过于湿润，口感可能会变得油腻，不那么酥脆。过多的鸡蛋会导致饼干面糊过于稀，烘焙时膨胀过度，出炉后可能因为水分过多而变得过于松散，甚至可能出现底部烧焦而顶部未熟的情况。过多的鸡蛋还会影响饼干的色泽，使其看起来不够金黄诱人。总之鸡蛋的用量需要根据食谱精确控制，过多或过少都会对曲奇饼干的最终品质产生不利影响。

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