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做面包时椰蓉什么时候放

发表时间:2024-10-12 13:22:41 来源:网友投稿

在制作面包时,椰蓉的添加时间一般在面团发酵至适当程度后,即将进行烘烤之前。首先将面团发酵至表面有细微气泡、体积膨胀约一倍。然后将面团取出排气,分割成所需大小,滚圆松弛片刻。在松弛过程中,将椰蓉均匀撒在案板上,将松弛好的面团放在椰蓉上,轻轻滚动使其表面沾满椰蓉。之后将面团放入烤盘中,进行二次发酵至表面再次膨胀。最后将烤盘放入预热好的烤箱中,按照面包烘烤的具体要求进行烘烤。这样椰蓉面包就能在烘烤过程中保持其独特的口感和风味。

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