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做蛋糕要放泡打粉吗

发表时间:2024-10-12 13:23:34 来源:网友投稿

做蛋糕是否需要放泡打粉取决于蛋糕的种类和你的个人喜好。泡打粉是一种化学发酵剂,能够使蛋糕蓬松。如果想要制作传统的蓬松蛋糕,如海绵蛋糕,通常需要加入泡打粉。但是如果你喜欢口感紧实的蛋糕,如重油蛋糕或巧克力蛋糕,可能不需要添加泡打粉。一些蛋糕配方中可能使用苏打粉或酸乳代替泡打粉来达到发酵效果。是否添加泡打粉取决于你想要的蛋糕口感和配方要求。

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