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做饼干的黄油能加热成膏状吗

发表时间：2024-10-12 13:24:23 来源：网友投稿

当然可以。黄油加热后会从固态变为膏状。这是因为黄油主要由乳脂肪组成，乳脂肪在加热到一定温度后会融化，变成液态。当黄油加热到大约40°C至60°C时，它的乳脂肪开始融化，此时黄油会变成流动性较好的膏状。这个过程不需要特别的技巧，只需将黄油放入微波炉中加热或用锅在炉火上慢慢加热即可。，加热时温度不宜过高，以免黄油烧焦。

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