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麦芽糖分子式是什么

发表时间：2024-10-12 13:25:44 来源：网友投稿

麦芽糖的分子式是C12H22O11。它由两个葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成，是一种双糖。在自然界中麦芽糖主要存在于发芽的谷类中，如大麦。它是一种甜味剂，在食品工业中常用作增稠剂和稳定剂。麦芽糖在人体内可以被消化酶分解成两个葡萄糖分子，为人体提供能量。由于其特殊的分子结构，麦芽糖在工业上也被用于制造糖浆、酒精等产品。

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