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自制酱牛肉有腥味怎么办

发表时间：2024-10-12 13:33:10 来源：网友投稿

自制酱牛肉有腥味，首先检查牛肉是否新鲜。若新鲜可能是烹饪过程中处理不当。解决方法如下：1. 烹饪前，用料酒、姜片腌制牛肉，去腥增香；2. 烹饪时，加入适量的醋，可中和腥味；3. 使用豆瓣酱等调料时，先炒香调料，再与牛肉一同烹饪，使调料中的香气充分融入牛肉。如果腥味依然存在，可能是牛肉品质问题，建议更换牛肉。

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