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自己做的野菊花茶怎么特别苦

发表时间：2024-10-12 13:34:59 来源：网友投稿

野菊花茶之所以特别苦，主要是因为野菊花中含有较多的苦味物质，如菊苷、黄酮类化合物等。这些物质在高温泡茶时更容易溶解，导致茶汤苦味加重。野菊花在采摘、晾晒过程中，如果受潮或存放不当，容易发生霉变，产生更多的苦味物质。同时野菊花茶在泡制过程中，若使用的水质较硬，也会使茶汤变苦。所以野菊花茶苦的原因是多方面的，包括原料本身的特性、加工过程以及泡茶用水等因素。

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