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自发粉怎么样才使红糖馒头发好

发表时间：2024-10-12 13:35:36 来源：网友投稿

自发粉制作红糖馒头的要点如下：

首先准备好自发粉，加入适量的温水，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

将面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，发酵时间根据温度而定。

发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分成小剂子。

将小剂子搓成圆形，用筷子在中间按一个洞，放入红糖馅料。

将馅料包入面团，揉成馒头形状。

将馒头放入蒸锅中，开大火蒸15分钟，然后转小火蒸5分钟。

蒸熟后取出馒头，放在通风处冷却。

注意面团发酵不宜过度，否则口感不佳。

红糖馅料不宜过多，以免馒头过于甜腻。

烹饪过程中注意火候控制，避免馒头出现夹生或过熟的情况。

通过以上步骤，您就能制作出美味的红糖馒头了。

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