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紫色高丽菜是什么

发表时间：2024-10-12 13:36:32 来源：网友投稿

紫色高丽菜又称紫甘蓝，是一种蔬菜。它原产于地中海地区，后来传入我国。紫甘蓝富含丰富的营养，如维生素C、维生素K、膳食纤维等。它的叶片呈紫色，叶脉为绿色，外形类似于白菜。紫甘蓝的口感脆嫩，可炒、凉拌或做沙拉。在烹饪过程中，紫甘蓝的紫色会逐渐褪去，但营养价值并不会降低。紫甘蓝还具有清热解毒、降血压、促进消化等功效。在我国紫甘蓝是一种常见的蔬菜，深受人们喜爱。

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