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煮肉放料酒可以吗

发表时间：2024-10-12 13:41:40 来源：网友投稿

当然可以。煮肉时放料酒是一种常见的烹饪技巧。料酒中的酒精能帮助肉质中的蛋白质凝固，使肉质更加紧实。同时料酒中的香味物质能够渗透到肉中，增加肉的风味。在烹饪过程中，料酒还能去除肉中的腥味，使肉质更加鲜美。不过放料酒的量不宜过多，以免影响整体的口感。

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