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主要调料有哪些化学成分如何

发表时间：2024-10-12 13:42:17 来源：网友投稿

主要调料包括盐、糖、酱油、醋、辣椒等。盐主要成分是氯化钠，有提鲜、防腐作用；糖为蔗糖，提供甜味；酱油含氨基酸、糖分、有机酸等，增鲜、着色；醋含醋酸，有酸味、防腐；辣椒含辣椒素，刺激味蕾。这些成分通过化学反应产生不同口味，满足人们饮食需求。

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