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猪皮怎么炒

发表时间：2024-10-12 13:44:33 来源：网友投稿

炒猪皮是一道简单美味的家常菜。首先将猪皮洗净，用开水焯一下，去除腥味和杂质，捞出后切成小块。接着热锅凉油，油热后放入葱姜蒜炒香，再加入猪皮翻炒至表面微黄。然后加入适量的生抽、老抽、料酒和少许糖，翻炒均匀。接着加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮，让猪皮充分吸收调味料的味道。最后待汤汁收浓，撒上葱花即可出锅。这样做出的猪皮外焦里嫩，口感香脆，非常美味。

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