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猪油渣需要放碱吗

发表时间：2024-10-12 13:55:22 来源：网友投稿

猪油渣在制作过程中，通常不需要添加碱。猪油渣是通过将猪油熬制后，剩下的固体残渣。它的主要成分是油脂和蛋白质，口感独特，营养价值较高。在烹饪或加工猪油渣时，主要是通过调味和烹饪方法来提升其口感和风味，而不是通过添加碱。添加碱可能会改变猪油渣的口感和营养价值。所以在制作猪油渣时，通常不需要放碱。

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