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蒸蛋糕跟烤蛋糕有什么区别

发表时间：2024-10-12 14:34:50 来源：网友投稿

蒸蛋糕和烤蛋糕在制作方法、口感和营养方面存在差异。首先蒸蛋糕是利用蒸锅将蛋糕原料蒸煮成熟，烤蛋糕则是通过烤箱高温烘烤。口感上蒸蛋糕质地更柔软，有弹性，烤蛋糕则口感酥脆。营养方面蒸蛋糕因温度较低，营养素损失较少，更易于消化吸收。蒸蛋糕不产生烤蛋糕中的焦味，适合对味道敏感的人群。蒸蛋糕和烤蛋糕各有特点，可根据个人口味和需求选择。

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