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虾尾用倒料酒去腥吗

发表时间：2024-10-12 14:36:43 来源：网友投稿

虾尾去腥确实可以采用倒料酒的方法。这是因为料酒中含有一定量的酒精和香辛料，酒精有助于分解虾体内的蛋白质，使其腥味减弱。料酒中的香辛料如姜、葱、花椒等，能够掩盖虾的腥味，提升其鲜美口感。在烹饪虾尾时，将虾尾洗净后，倒入适量的料酒浸泡片刻，可以有效去除腥味。但需注意料酒的量不宜过多，以免影响虾的原味。同时浸泡时间不宜过长，以免料酒中的酒精成分过多，导致虾肉口感变差。总之倒料酒去腥是一种简单有效的方法，能够提升虾尾的口感。

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