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干粉条用热水还是冷水泡

发表时间：2024-10-12 14:44:37 来源：网友投稿

干粉条在泡发时通常使用热水。这是因为热水能够迅速溶解粉条中的淀粉，使其变得更加柔软和膨胀。将干粉条放入热水中浸泡，大约需要5-10分钟，具体时间根据粉条的厚薄和数量而定。如果使用冷水泡发，可能需要较长时间，而且泡发后的粉条口感和弹性可能会略逊于热水泡发的。泡发后应立即用冷水冲洗，以去除多余淀粉和杂质。

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