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茭白怎么切丝

发表时间：2024-10-12 14:46:12 来源：网友投稿

切丝茭白首先需要准备一把锋利的菜刀和一块干净的砧板。茭白去皮后切成两半，然后横着切成薄片，再竖着切成细丝。切时注意不要切得太厚，以免影响口感。先将茭白片放在砧板上，用刀背轻轻拍打，使茭白丝更容易分离。接着将茭白片卷起，像卷饼一样，顺着茭白丝的纹理切下，这样切出的茭白丝既均匀又美观。切好后再用清水冲洗一下，去除多余淀粉，保证口感和美观。最后将茭白丝沥干水分，就可以用于炒菜或凉拌了。

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