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莜面是什么植物做成的

发表时间：2024-10-12 14:54:21 来源：网友投稿

莜面又称为莜麦面，是由莜麦（学名：Avena sativa）制成的。莜麦是一种禾本科植物，与小麦、大麦等谷物同属。莜麦的种子含有较高的蛋白质和膳食纤维，营养价值丰富。莜麦的种植历史悠久，主要分布在中国的北方地区，尤其是内蒙古、山西、陕西等地。将莜麦去壳后，磨成粉，再经过发酵、和面等工艺，就可以制作成莜面。莜面具有独特的口感和丰富的营养，是北方地区传统的特色食品。因其制作过程较为复杂，莜面在民间有着“细粮中的细粮”的美誉。

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